Qualidade, Segurança Alimentar e Boas Práticas

A ACIPS leva a cabo o projecto aprovado no âmbito do Programa RUMUS, co-financiado pelo Fundo Social Europeu, com uma verba que ronda os 400.000,00 €, constituído por 3 cursos de formação profissional – Qualidade, Ambiente e Higiene e Segurança no Trabalho (Curso 1), HACCP – Segurança Alimentar (Curso 2) e Boas Práticas Comerciais (Cursos 3) e oferece gratuitamente a 27 estabelecimentos em Porto Santo.

Todos os intervenientes na cadeia alimentar têm a obrigação de evitar que os alimentos se comercializem com altos níveis de risco alimentar ou produzam danos na saúde dos consumidores.

O HACCP é obrigatório por lei desde 1 de Janeiro de 2006 e baseia-se num conjunto de medidas que têm como principal objectivo identificar perigos e determinar pontos críticos de controlo.

Está em curso o HACCP, com um grande envolvimento por parte do tecido empresarial, com o principal objectivo de melhor servir os seus clientes e garantir a segurança alimentar.

Os 3 cursos são leccionados pela empresa consultora XC Consultores, Lda, com técnicos especialistas de Porto Santo, através do acompanhamento permanente às empresas aderentes.

Actualmente, encontra-se em fase de desenvolvimento, pelo que será publicado, sempre que se justifique, um ponto de situação através do nosso site.